Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
4 stora potatisar
4 morötter
2 palsternackor
6 vitlöksklyftor, pressade
Rivet skal av en citron
4 kvistar färsk rosmarin
1,5-2kg urbenad lammstek
2 msk olivolja
2 dl torrt vitt vin
salt och peppar
Gör så här
Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
1. Smörj grytan med olja. Skala och skiva potatis, morötter och palsternacka och lägg i botten.
2. Lägg, citronzest, rosmarin, salt, peppar och vitlök i en skål och rör ordentligt med en sked tills det är en pasta. Gnid in lammet med detta.
3. Bryn lammsteken runt om i en stekpanna tills den fått färg. Lägg den ovanpå potatisen i grytan. Häll i vinet i stekpannan och vispa runt så att alla kryddorna följer med när du häller det över lammsteken.
4. Koka på låg i 4-5 tim, eller tills lammet är rosa. Har du termometer i, ska den vara på 58-60 grader C.
