Lamm Tagine är nordafrikansk gryta som brukar lagas i en Tagine-gryta. Här lagar jag en marockanska variant i Crock-Pot. Det blir supergott och mustigt.
Lycka till!
mvh Zeina
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1 kg lammkött (jag har använt lammstek)
- 2 st gula lökar
- 3 st tomater
- 4 vitlöksklyftor
- Ca 12 st torkade aprikoser
- 1 färsk chili
- 3 dl vatten
- Olja till stekning
- KRYDDOR:
- 1 g saffran
- 1 tsk ingefärapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk ras el hanout
- 1 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk kanel
- 0,5 tsk korianderpulver
- salt
- peppar
Maila inköpslista
Gör så här
Gör så här
- Skär köttet i stora bitar och lägg i en skål. Häll över alla kryddor och blanda ordentligt. Låt gärna köttet marineras i kylen några timmar. Men det går också bra att hoppa över detta.
- Hacka lök i strimlor, finhacka vitlök och chili, hacka tomat i tärningar.
- Bryn köttet inna. Har du en Crock-Pot som man kan steka i så stek där, annars i en stekpanna. Hetta upp olja i dingryta och bryn köttet på spisplattan tills det får färg.
- Vänd i lök och stek under omrörning tills löken får färg, Vänd i tomat, chili, vitlök och stek lite till
- Lägg tillbaka grytan i crock poten. Häll över 3 dl hett vatten.
- Lägg aprikoserna/plommon över köttet och blanda.
- Sätt din Crock-Pot på ca 7 timmar på läge LÅG.
Diskussion om Lammtagine
Mer recept med Kött
som huvudingrediens
Mongolisk biff
schedule4h
Pankogriljerad julskinka
schedule9 timmar på låg
Indisk gryta med fläskkött
schedule6h
Mer recept med Lamm
som huvudingrediens
Palak gosht – Indisk Lammgryta
schedule4-6 timmar på låg
Baskiska lammlägg
schedule8 timmar på låg
UTFORSKA MODELLER
Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
CROCK-POT SKOLAN
Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.
Lär dig mer om Crock-pot