Lammetagine er nordafrikansk gryterett som vanligvis tilberedes i en taginegryte. Her koker jeg en marokkansk versjon i Crock-Pot. Det blir supergodt og muggent.

Lykke til!

etc. Zeina

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg lam (jeg brukte lammestekt)
  • 2 gule løk
  • 3 tomater
  • 4 fedd hvitløk
  • Ca 12 tørkede aprikoser
  • 1 fersk chili
  • 3 dl vann
  • Olje til steking
  • KRYDDER:
  • 1 g safran
  • 1 ts ingefærpulver
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts ras el hanout
  • 1 ts kajennepepper
  • 0,5 ts kanel
  • 0,5 ts korianderpulver
  • salt
  • pepper
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Skjær kjøttet i store biter og legg i en bolle. Hell over alle krydderne og bland godt. La gjerne kjøttet marinere i kjøleskapet noen timer. Men det er også greit å hoppe over dette.
  • Hakk løk i strimler, finhakk hvitløk og chili, hakk tomat i terninger.
  • Brun kjøttet inni. Har du en Crock-Pot som du kan steke i, så stek der, ellers i stekepanne. Varm olje i en kjele og brun kjøttet på platen til det er brunet.
  • Vend inn løk og stek under omrøring til løken får farge, Vend inn tomat, chili, hvitløk og fres litt til
  • Sett potten tilbake i crock pot. Hell over 3 dl varmt vann.
  • Legg aprikosene/plommene over kjøttet og bland.
  • Sett Crock-Pot på LOW i ca. 7 timer.

Diskussion om Lammetagine

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Sesambiff med østerssaus

schedule6-8 timer på lavt

4 / 5. 91

Baldakin

schedule7t

4 / 5. 401

Tex-Mex gryterett

schedule7t

4 / 5. 51

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammerull

schedule6 timer

4 / 5. 4

Muckalica – serbisk kjøttgryte

schedule40+10 min

4 / 5. 51

Marokkansk lammelår

schedule8-9 timer på lavt

4 / 5. 8

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot