Indisk köttgryta där du kan använda lamm, nöt eller kyckling. Köp färdig Madras currypasta (fortsätt från punkt 2) eller gör egen, enligt receptet.

2 kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 2 kardemummaskidor, delade
  • 1 tsk koranderfrön
  • 1 tsk kummin, hel
  • 1 tsk svartpepparkorn, hela
  • 1 tsk mald, torkad chili
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 lökar
  • 2 stora vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 700g kött
  • 25g smör
  • 300ml naturell yoghurt
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Madras-pasta: Skrapa ut fröna ur kardemummakapslarna. Mortla alla kryddor tillsammans. Hacka ena löken och blanda med vitlöken. Mosa ihop allt till en pasta och blanda med tomatpurén och salt.
  • Lägg köttet tillsammans med Madras-pastan i en tättslutande burk eller påse och marinera i 2 timmar eller över natten.
  • Skiva löken och stek i smör till den blir ljusbrun. Lägg i den i Crock-.Poten.
  • Bryn köttet runt om, och blanda med alla kryddor från marinaden. Häll allting i Crock-Poten. Koka på hög i 3 tim eller låg 6 tim. (Använder man t ex högrev av nöt kan tiden bli lite längre). Smaka av och krydda extra om det behövs.
  • Häll i yoghurten när det är en halvtimme kvar och låt det bli varmt.
  • Servera med ris och eller sallad.

Diskussion om Madrasgryta

2 tankar om “Madrasgryta

  1. Crock-Pot says:

    Hej!
    Receptet på “madras currypasta” står i receptet om du inte hittar någon färdig. Ja, du behöver inte någon extra vätska när du slowcookar. Kött och grönsaker ger ifrån sig tillräckligt med vätska.

Lämna ett svar

Mer recept med Fågel
som huvudingrediens

Kycklinggryta med grönsaker och couscous (Barnmat)

schedule25m

4 / 5. 37

Buffalokyckling

schedule4,5 timmar på hög

4 / 5. 29

Kyckling Gumbo

schedule6 timmar på låg

4 / 5. 37

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Vietnamesisk Hot Pot

schedule6-9 timmar på låg

3 / 5. 20

Oxbringa i balsamvinäger

schedule45 min + 10 min

4 / 5. 35

Irländsk köttgryta med Guinness

schedule6-8 timmar på låg

4 / 5. 84

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot