Denna krispiga kryddstarka nudelsoppan med currykryddad squash, färska grönsaker och kokt ägg är en riktig Ramen. Blandningen av smaker och buljong – åh så gott !! Ramen har alltid varit en av mina favoriträtter att äta och nu är det en som jag älskar att göra också – YUMMY.

Receptet kommer från Halfbakedharvest.com

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1-1,5 kg fläskkött, karré
  • 8-10 dl kycklingbuljong (låg salthalt)
  • 1 dl + 2-4 msk sojasås (låg natrium)
  • 0,5 dl + 2-4 msk risvinäger
  • 2 msk fisksås (oystersås)
  • 2 msk thai röd currypasta
  • 1 msk färsk ingefära
  • 1 msk sambal oelek chilipasta
  • Juice av 1 lime
  • 1 msk kinesisk "Five spices" Fem kryddor
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 msk sesamolja 0,5 dl + 1 msk brunt socker
  • 5 dl vilda svampar hela - eller skivade
  • 1 pkt Ramen-nudlar Santa Maria
  • 1 medium squash urkärnad + tärnad
  • 2 msk kokosnötolja smält
  • 1 msk currypulver
  • 1 msk vit misopasta
  • 1 msk brunt socker
  • Peppar efter smak
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Lägg köttet i din Crock-Pot. Häll på kycklingbuljongen, 1 dl sojasås, 0,5 dl risvinäger och fisksås. Tillsätt thailändsk röd currypasta, ingefära, sambal oelek, juice av 1 lime, kinesiska "fem kryddor", svartpeppar och 1 msk brunt socker. Lägg på locket och laga på låg i 7-8 timmar eller hög i 4-6 timmar (jag rekommenderar att du gör det på låg).
  • Ungefär 40 minuter innan du är redo att äta, stek squashen. Förvärm ugnen till 220°C. Blanda den smälta kokosnötsoljan, curryn, misopastan, brunt socker och en ordentlig nypa peppar i en liten skål. Lägg tärnad squash på en plåt och häll curryblandningen över. Rör om ordentligt. Baka i 30-40 minuter, blanda ett par gånger under matlagningen. Du vill att squashen ska få en krispig yta.
  • Under tiden, ta upp köttet från Crock-Poten och tillsätt svampen. Lägg på locket och vrid värmen upp till hög. Dela köttet med två gafflar eller händerna.
  • Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt sesamoljan. När den är varm, lägg i tillräckligt med kött för att täcka ytan på din stekpanna, inte mer. Stänk lite brunt socker över fläskköttet, tillsätt 2 msk sojasås och 2 matskedar vinäger, blanda. Låt köttet karamelliseras, ca 2 minuter. Rör om och låt köttet fortsätta att karamelliseras, cirka 3-5 minuter totalt. Ta bort köttet från stekpannan, upprepa med kvarvarande kött. Håll köttet varmt.
  • Tillsätt Ramen-nudlarna i Crock-Poten och låt dem koka i 5 minuter. När nudlarna är kokta, rör endast i hälften av köttet. Häll soppan i skålar. Toppa med extra karamelliserad kött, currystekt squash och ett ägg. Krydda ägget med salt och peppar. Lägg till morötter, selleri, jalapeños, salladslök och koriander om så önskas.

Diskussion om Ramen – nudelsoppa med fläskkött

Lämna ett svar

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Ramen – Thai röd curry

3.9 / 5. 20

Lammstek

schedule6-8 timmar på låg

3.9 / 5. 86

Kyckling Gumbo

schedule6 timmar på låg

4 / 5. 38

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot