Denne sprøde, krydrede nudelsuppe med karrykrydret squash, friske grøntsager og kogt æg er en rigtig Ramen. Blandingen af smag og bouillon – åh så lækkert !!! Ramen har altid været en af mine yndlingsretter, og nu er det også en ret, som jeg elsker at lave – YUMMY.

Opskriften kommer fra Halfbakedharvest.com

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1-1,5 kg svinekød, lænd
  • 8-10 dl hønsebouillon (med lavt saltindhold)
  • 1 dl + 2-4 spsk sojasovs (med lavt natriumindhold)
  • 0,5 dl + 2-4 spsk riseddike
  • 2 spsk fiskesauce (østerssauce)
  • 2 spsk thailandsk rød karrypasta
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 spsk. sambal oelek chilipasta
  • Saft af 1 lime
  • 1 spsk kinesiske "fem krydderier" Fem krydderier
  • 1 teskefuld sort peber
  • 2 spsk sesamolie 0,5 dl + 1 spsk brunt sukker
  • 5 dl vilde svampe hele - eller i skiver
  • 1 stk Ramen-nudler Santa Maria
  • 1 mellemstor squash, uskrællet + i tern
  • 2 spsk kokosolie smeltet
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 spsk hvid misopasta
  • 1 spsk brunt sukker
  • Peber efter smag
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Læg kødet i din Crock-Pot. Tilsæt kyllingefond, 1 dl sojasovs, 0,5 dl riseddike og fiskesovs. Tilsæt rød karrypasta, ingefær, sambal oelek, saft fra 1 lime, kinesiske "fem krydderier", sort peber og 1 spsk. brunt sukker. Læg låget på og kog på lavt blus i 7-8 timer eller højt blus i 4-6 timer (jeg anbefaler lavt blus).
  • Ca. 40 minutter før du er klar til at spise, skal du stege squash. Forvarm ovnen til 220 °C. Bland smeltet kokosolie, karry, misopasta, brunt sukker og en god knivspids peber i en lille skål. Læg squashen i tern på en bageplade og hæld karryblandingen over den. Rør godt rundt. Bages i 30-40 minutter, og bland et par gange undervejs. Squashen skal have en sprød overflade.
  • I mellemtiden tages kødet ud af Crock-Pot og svampene tilsættes. Læg låg på, og skru op for varmen til høj varme. Skær kødet med to gafler eller med hænderne.
  • Varm en stor stegepande op ved middelvarme. Tilsæt sesamolie. Tilsæt så meget kød, at det dækker overfladen af din stegepande, når det er varmt, men ikke mere. Drys lidt brun sukker over svinekødet, tilsæt 2 spiseskefulde sojasovs og 2 spiseskefulde eddike, bland det hele. Lad kødet karamellisere i ca. 2 minutter. Rør rundt og lad kødet karamellisere i 3-5 minutter i alt. Fjern kødet fra panden, gentag med det resterende kød. Hold kødet varmt.
  • Tilsæt ramen-nudlerne til Crock-Pot og kog dem i 5 minutter. Når nudlerne er kogte, røres kun halvdelen af kødet i. Hæld suppen i skåle. Top med ekstra karamelliseret kød, squash i karry og et æg. Smag ægget til med salt og peber. Tilsæt gulerødder, selleri, jalapeños, løg og koriander, hvis det ønskes.

Diskussion om Ramen – nudelsuppe med svinekød

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Pølse i et ølbad

schedule2-3 timer på høj effekt

0 / 5. 0

Chili med søde kartofler 50/50

schedule20m

4 / 5. 4

Ribs med julesmag

scheduleTid: 6 timer på lavt blus

4 / 5. 85

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot