Spansk chorizogryta

13 Ingredienser

6 Portioner

Total tid: 7h

Det här är en spansk kött/chorizogryta med heta smaker. Istället för att krydda mycket har jag använt stark spansk chorizo i grytan. När man använder en kryddstark korv så får man otroligt mycket smak på rätten.

Den här grytan kan lagas både i slowcooker och i tryckkokaren. Se instruktioner för olika tider.

Skriv ut

3 kommentarer »

Ingredienser

300 g chorizo
800 g nötkött
1 msk vetemjöl
2 msk oxfond
800 g (2 burkar) körsbärstomater
1 burk kokta stora vita bönor
1 dl rött vin
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor
1 apelsin
2 dl grädde
Salt och svartpeppar

Maila inköpslista

Gör så här

Slanta korven, skala och finhacka lök och vitlök. Skär nötköttet i mindre bitar och stek allt i grytan tills de fått fin yta.
Pudra över vetemjöl och rör om.
Tillsätt oxfond, konserverade körsbärstomater och rött vin. Koka i slowcookern under lock i cirka 7 timmar. (I tryckkokaren, tryck på "Stew" och koka i 35 min).
Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt paprika, bönor, saft från apelsin och grädde. Låt köttgrytan koka i 5-10 minuter till. Smaka av med salt och peppar.
Strö finhackad persilja, soltorkade tomater och oliver över
Servera med potatis eller ris och ett färskt bröd till.

Diskussion om Spansk chorizogryta

3 tankar om “Spansk chorizogryta”

Erik Lindberg says:
Helt gudomlig gryta. Men jag uteslöt grädden. Tyckte inte den hörde hemma.

31 mars 2019 at 12:05
Logga in för att svara
Linéa Jangerfeldt says:
En jättegod gryta! Supergott och mild smak med fantastiskt mört kött. Vi åt med basmatiris och hela familjen gillade det! Det blir fler gånger!

10 januari 2020 at 15:52
Logga in för att svara
Michaela Brandl says:
På bilden kan man se att rätten innehåller stora vita bönor, men det framgår inte i receptet. Har någon testat att ha med dessa? När tillsätts de i så fall?

24 augusti 2022 at 08:12
Logga in för att svara