Vegetarisk chili med sötpotatis och quinoa
Vegetarisk chili med sötpotatis och quinoa
  • 6 portioner
  • 10m förberedelsetid
  • 6h tillagningstid

Vegetarisk chili med sötpotatis och quinoa

Tack för din röst!

Du har redan röstat!

Det här är ett jättebra recept om du vill bjuda på något vegetariskt.

Receptet kommer från Matmamman

Ingredienser/inköpslista
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • 2 medelstora sötpotatisar i bitar om ca 2×2 cm
  • 1 gul lök, hackad
  • 3-4 klyftor vitlök, krossade
  • 1 1/2 dl okokt quinoa
  • 1-2 burkar svarta bönor (eller blandade), avrunna
  • 1 finhackad jalapeño
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk spiskummin
  • 1 tsk chiliflakes eller anchochilipulver
  • 1 msk rökt paprika salt och peppar
  • 2-3 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning)
Till servering
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
  • cheddarost
  • creme fraiche
  • majs
  • tomater
  • tacochips
Gör så här
Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
  • 1. Lägg alla ingredienserna i din Crock Pot. Strö över kryddor och sist buljong.
  • 2. Koka på lägsta värmen i 6-8 timmar eller på högsta i ca 4.
  • 3. Servera med cheddarost, creme fraiche, majs, tomater eller något annat du gillar. Smaklig måltid!