Låt den aromatiska soppan sköta sig själv under dagen och skär upp de fräscha tillbehören när du kommer hem. En värmande favorit.

Recept av Jonas Westman.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 400 g strimlat nötkött, t.ex. ytterlår eller rulle
  • 400 g nudlar, välj din favorit
  • 2 gula lökar
  • 50 g torkad asiatisk svamp, t.ex. shiitake eller champinjon
  • 2-3 röd chili, beroende på styrka
  • 1 ask böngroddar
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1 knippe salladslök
  • 3-4 cm färsk ingefära
  • 2 citrongräs
  • 1,5 liter vatten
  • 2 msk fisksås
  • 2 köttbuljongtärningar
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Lägg svampen i blöt minst 20 minuter och gärna över natten i kylen. Skär den därefter i skivor.
  • Hacka vitlöken. Dela och skiva löken.
  • Skala och skiva ingefäran tunt. Skiva 1-2 chilifrukter och ta bort de flesta kärnorna. Smaka på lite chili för att bedöma styrkan.
  • Skiva 1-2 chilifrukter och ta bort de flesta kärnorna. Smaka på lite chili för att bedöma styrkan.
  • Krossa citrongräset
  • Lägg svamp, kött, lök, vitlök, ingefära, citrongräs, fisksås, köttbuljong, chili och vatten i din Crock-Pot. Sätt på locket och välj läge låg. Låt stå minst 6 timmar, gärna längre.
  • Smaka av soppan en stund innan servering och tillsätt mer chili om så önskas.
  • Plocka bort citrongräset.
  • Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet.
  • Skiva salladslöken tunt diagonalt.
  • Skiva en chili tunt och ta bort de flesta kärnorna.
  • Grovhacka koriandern.
  • Skär limen i klyftor.
  • Lägg lime, chili, lök, koriander och böngroddar i skålar.
  • Serveringstips: Lägg nudlar i botten på portionsskålar och slå soppa över. Låt var och en lägga för av de färska grönsakerna och pressa i limesaft efter eget tycke och smak.
  • Det går givetvis bra att byta ut eller lägga till andra fräscha grönsaker och örter att toppa soppan med. Myntablad, skivad rädisa, strimlade sockerärtor eller thaibasilika är bara några exempel. Har du en asiatisk butik att gå till ber du personalen om deras favoriter.

Diskussion om Vietnamesisk Hot Pot

Lämna ett svar

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Tacofärs

schedule3-4 tim på låg

4 / 5. 65

Glöggdoftande kött- och grönskasgryta

schedule8 timmar på låg

4 / 5. 11

Lövbiffgryta

schedule20m

4 / 5. 120

Mer recept med Nötkött
som huvudingrediens

Mustig köttgryta med rödvin

schedule30

3.5 / 5. 42

Fyllda paprikor med färs och ris

schedule3h 30m

3.9 / 5. 22

Grillad kalvbringa med grönpeppar

schedule8h

4 / 5. 6

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot