Höst är lika med älgjaktstider. Jag har köpt hem svenskt viltkött som är naturligt ekologiskt och kommer från fria djur som lever i skog och mark. En naturligt god djurhållning fri från tvång, antibiotika och levandetransporter. Det ger naturligt, nyttigt, fettsnålt kött utan några som helst tillsatser och med en fantastisk smak. Vad är mer passande än en värmande, kryddig, höstig, grönsaksspäckad viltgryta med rotfrukter och kikärtor i Crockpot? Passa på att slänga i dom där grönsakerna eller rotfrukterna som ligger i kylen.

Receptet kommer från Att leva sunt

2 kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg tärnat älgkött eller nötkött
  • 3 msk matolja
  • 4 st klyftade gula lökar
  • 3 st finhackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kryddpeppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 5 dl vatten
  • 2 st köttbuljongtärningar
  • 1 knippe persilja
  • 1 knippe koriander
  • 4 st grovtärnade morötter, ca 300 g
  • 200g grovtärnad rotselleri
  • ca 200g 380g kokta kikärtor
  • Salt och peppar efter smak.
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Hetta upp en stekpanna på spisen. Bryn köttet runt om i olja.
  • Tillsätt lök, vitlök, morot, rotselleri och torra kryddor, rör om och låt steka i 5 minuter.
  • Sätt grytan på tillagningsenheten. Häll ned vatten och buljongtärningar så att det täcker köttet. Knyt ihop persilja och koriander och lägg ned i grytan. Sätt på locket. Låt gå på svag värme i 6 timmar.
  • Tillsätt sedan de avrunna kikärtorna och låt gå ytterligare 30 minuter på svag värme.
  • Servera med potatispuré, bulgur, couscous eller ris och toppa med persilja.

Diskussion om Viltgryta med rotfrukter och kikärtor

2 tankar om “Viltgryta med rotfrukter och kikärtor

Lämna ett svar

Mer recept med 50/50
som huvudingrediens

Klassiska köttbullar

schedule10m

4 / 5. 61

Viltgryta med rotfrukter och kikärtor

schedule6h 10m

3.9 / 5. 13

Carnitas

schedule6h

4 / 5. 5

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Lammgryta med saffran

schedule6-8 timmar på Låg

4 / 5. 20

Grekiska köttbullar

scheduleSlowcooking låg i 5- 6 h eller hög i 2, 5 – 4 h.

3.4 / 5. 5

Härlig Höstgryta

schedule20m + 6h

3.5 / 5. 42

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot