Bigos er så let at lave i en Crock-Pot, fordi det skal koges i lang tid! Den smager bedst om vinteren, især når du f.eks. har stået på ski i temperaturer under nul grader.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 spsk surkål (800 g)
  • 500 g hvidkål
  • 250 g svinekød eller andet kød.
  • 250 g svinekød eller bacon, afpudset
  • 2 spsk smør
  • 2 bærende blade
  • 5 sorte peberkorn
  • 3-5 peberkorn
  • 2 dl vand
  • 250 g krydret pølse, helst polsk
  • ½ håndfuld tørrede svampe
  • ½ håndfuld svesker
  • 2 spsk hvedemel
  • 2 dl rødvin eller vand
  • 2 gule løg
  • 3 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld spidskommen
  • 1 teskefuld marjoram
  • Salt og peber, efter smag
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • 1. Skær surkålen i mindre stykker, striml hvidkålen, hæld den i gryden og tilsæt kogende vand. Tilsæt blommer, laurbærblade, tørrede svampe og lidt salt og peber. Kog det op i en gryde og sæt det til side.
  • Skræl og hak løget. Steg dem i lidt fedtstof, indtil de er bløde.
  • Brun kødet og svinekødet i en gryde. Bland løg, kål, laurbærblad og peberkorn i.
  • Tilsæt vin og vand, og smag til med tomatpuré, kommen, merian, salt og peber. Skær pølsen i skiver og læg den ovenpå. Kog på lavt blus i ca. 6-7 timer på lavt blus.
  • Tilsæt melet, rør rundt og spæd op med lidt vin eller vand. Lad det koge igen.
  • Fortynd evt. med mere vin eller vand.
  • Smag. Serveres med groft brød, kogte kartofler eller kartoffelmos.

Diskussion om Bigos, jægergryde

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Kødgryde med gløgg

schedule8 timer på lavt blus

4 / 5. 31

Ramen – nudelsuppe med svinekød

schedule7h

3.9 / 5. 43

Fajitas med svinekød, ananas og kokosris

schedule8h

4 / 5. 13

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot