Bigos er så lett å tilberede i en Crock-Pot fordi det må kokes lenge! Det smaker best om vinteren, spesielt når du har vært ute og for eksempel gått på ski i kuldegrader.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 pakke surkål (800 g)
  • 500 g hvitkål
  • 250 g svinekjøtt eller annet kjøtt.
  • 250 g rimet svinekjøtt eller bacon
  • 2 ss smør
  • 2 laurbærblader
  • 5 sorte pepperkorn
  • 3-5 allehånde korn
  • 2 dl vann
  • 250 g krydret pølse, gjerne polsk
  • ½ håndfull tørket sopp
  • ½ håndfull svisker
  • 2 ss hvetemel
  • 2 dl rødvin eller vann
  • 2 gule løk
  • 3 ss tomatpuré
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts merian
  • Salt og pepper, etter smak
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • 1. Skjær surkålen i mindre biter, riv hvitkålen, hell i kjelen og tilsett litt kokende vann. Tilsett plommer, laurbærblad, tørket sopp og litt salt og pepper. Kok i en kjele og sett til side.
  • Skrell og hakk løken. Stek den til den er myk i litt fett.
  • Brun kjøtt og svin i en kjele. Bland inn løk, kål, laurbærblad, pepperkorn.
  • Hell i vin og vann og smak til med tomatpuré, spisskummen, merian, salt og pepper. Skjær pølsen i skiver og legg den på toppen. Kok på lav i ca 6-7 timer på lav.
  • Fjern med melet, rør og spe med litt vin eller vann. La det koke opp igjen.
  • Spe eventuelt med mer vin eller vann.
  • Smak. Server med grovt brød, kokte poteter eller potetmos.

Diskussion om Bigos, jegergryte

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Panang Gai med svinekjøtt og fersk ananas

schedule5t

4 / 5. 29

Kjøttgryte med honning og balsamicoeddik

schedule8t

4 / 5. 132

Kylling Gumbo

schedule6 timer på lavt nivå

4 / 5. 36

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot