Jeg elsker at spise broccoli-cheddar-ostsuppe på regnvejrsdage. Endnu bedre, hvis det er i en brødskål. Der er noget meget betryggende ved at vugge op til en varm skål cremet, tyk broccolisuppe på en kold dag.

Nu, hvor jeg følger en keto diæt (LCHF), laver jeg en anden version af suppen. Jeg springer besparelser som majsstivelse og mel over. Jeg bruger ikke kyllingebouillon eller øl, fordi de ofte indeholder tilsætningsstoffer, som jeg ikke mener er nødvendige. Jeg kompenserer for alt dette ved at tilsætte ekstra ost og broccoli, og slutresultatet er en meget tyk og fyldig suppe. Med trykkogeren tager det ikke lang tid at lave en cremet suppe. Det tager kun 15 minutter at forberede og 15 minutter at tilberede. Det er en hurtig opskrift, der giver fem store portioner, som hver er nok til et måltid.

Original opskrift

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 210 g hakket broccoli
  • 210 g revet cheddarost
  • 5 dl piskefløde
  • 3,5 dl hakket løg
  • 2,5 dl gulerødder i tern
  • 2,5 dl selleri i tern
  • 5 fed presset hvidløg
  • 2 spsk saltet smør
  • Salt og peber
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Sæt gryden i kog og lad den koge ved middelvarme. Tilsæt smørret, og rør rundt, indtil det er smeltet. Tilsæt løg, gulerødder og selleri. Kog i ca. 5 minutter, indtil løget er blødt, og rør samtidig rundt. Sluk derefter for tilberedningsindstillingen.
  • Tilsæt broccoli og vand, rør rundt. Sæt låget på, og luk ventilen. Kog i fem minutter på højt tryk, og sørg for at slippe trykket manuelt, så snart kogningen er færdig.
  • Tag låget af, og sæt gryden i kog. Rør rundt, mens du tilsætter flødeskum og hvidløg. Tilsæt cheddarosten gradvist, og rør rundt, indtil den er smeltet helt igennem. Sluk for tilberedningsindstillingen.
  • Smag til med salt og peber, og pynt med valgfrit tilbehør.

Diskussion om Broccoli- og ostesuppe

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Kartoffelkage med gedeost og spinat

4 / 5. 8

Hjemmelavet ketchup

schedule6h

4 / 5. 25

Varmende vegansk gryderet

schedule4h

4 / 5. 137

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot