Cheesecake i Express

9 Ingredienser

6 Portioner

Samlet tid: 35m

At lave en cheesecake i en Crock-Pot Express er som at lave en almindelig cheesecake, indtil du kommer til selve tilberedningsdelen. Og for at være ærlig, så synes jeg faktisk, at Express Cheesecake er nemmere at lave, fordi du ikke behøver at gøre dig umage med et vandbad, Crock-Pot Express skaber et vandbad for dig. Du skal bruge en springform, der passer til formen, og også folie til at lave en “foliestripe” (håndtag) ved at folde folien to gange på langs. Med denne “foliestripe” kan du nemt sætte og tage formen ind og op. Denne cheesecake tilberedes i 35 minutter på den manuelle indstilling og kræver 10 minutters naturlig aflastning af trykket, efterfulgt af en manuel åbning for at fjerne yderligere tryk.

Når du har hentet din cheesecake, skal du lade den afkøle til stuetemperatur i et stykke tid og derefter sætte den på køl i fryseren i mindst 8 timer.

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

2,5 dl Digestive kiks
2 spsk sukker
3 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
500 g flødeost, ved stuetemperatur
1 dl sukker
2 store æg, stuetemperatur
1 spsk mel
0,5 dl piskefløde
2 tsk vaniljeekstrakt

E-mail indkøbsliste

Gør dette

Dæk springformen med folie, og smør den med smør.
Bland digestive kiks, sukker og smeltet smør sammen i en lille skål. Tryk blandingen ud i bunden af formen. Læg den i fryseren i 10-15 minutter.
Hæld flødeosten i en skål, og pisk den med en elpisker, indtil den er glat.
Tilsæt sukker, og bland det godt. Tilsæt æggene, et ad gangen, og lad dem blive pisket helt ind, før du tilsætter det næste. Tilsæt mel, piskefløde og vanilje, og rør til en jævn masse. Hæld dejen i formen.
Dæk toppen af formen med folie. Hæld 6 dl vand i Express-gryden, og læg gitteret i bunden.
Lav en "folie-strimmel" ved at folde en 20 tommer lang folie to gange på midten. Med denne "stribe" kan du nemt sætte i og tage springformen ud og ind.
Placer cheesecakeformen i midten af strimlen, og sænk forsigtigt formen ned i formen. Fold den overskydende folie ned fra strimlen for at sikre, at låget lukker ordentligt.
Lås låget på plads, og sørg for, at ventilen er lukket. Tryk på knappen "Manuel", og kog ved højt tryk i 35 minutter.
Når Expressen bipper, skal du trykke på knappen "Keep Warm/Cancel" (hold varm/afbryd) for at slukke for trykkogeren. Lad trykket slippe naturligt i 10 minutter, og lav derefter en hurtig udløsning for at slippe det resterende tryk.
Fold forsigtigt foliesløjfen ud, og tag cheesecaken ud af formen, idet du bruger foliesløjferne som "håndtag".
Fjern folien fra cheesecaken, og lad den afkøle til stuetemperatur.
Når den er afkølet, skal den stå på køl i mindst 8 timer eller natten over. Top evt. med bær og flødeskum før servering.

Diskussion om Cheesecake i Express

Flere opskrifter med Dessert og bagværk
som hovedingrediens

Krydret physalis-chutney

schedule4 timer på lavt blus