Gryden blev stærk. Virkelig stærk. Så hvis du ikke kan lide den brændende fornemmelse i din mund og hals, kan du erstatte habanero med “almindelig” chili. ? Hvis du kan lide chili, håber jeg, at du tør. Det er en gryderet, der spreder duft og varme. Mødre.

Opskrift fra: Eleonor Bergström, www.sustainableliving.se

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 habanero chili, finthakket, med kerner
  • 2 gule løg, grofthakket
  • 4 pressede hvidløgsfed
  • 800 g - 1 kg torsk, skåret i tern
  • 1 kg økologisk østersskal, revet i centimeter brede strimler
  • 2 gulerødder i tern
  • 2 pastinakker i tern
  • 2 pakker økologisk bacon i tern
  • 0,5 spsk chilipulver
  • 0,5 spsk spidskommen
  • 0,5 spsk koriander
  • 0,5 spsk oregano
  • 0,5 spiseskefuld salt
  • 1 spsk økologisk kalve- eller oksefond
  • 1 tsk. eller mere røget paprika
  • 4 laurbærblade
  • 5 kviste timian
  • 0,5 liter øl, helst både lokal og økologisk
  • Smør til stegning
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Steg svampene i smør, begynd med et lille stykke og steg dem ved middelvarme. Når gryden er tør, og svampene begynder at tage farve, tilsættes mere smør, og der smages til med salt og peber. Lad svampene få en god farve, det tager tid. Du skal ikke have travlt!
  • Steg svampene i flere omgange.
  • Tilsæt svampene, mens de koger, til din Crock-Pot
  • Når svampene er færdige, er det baconens tur. Lidt smør og al baconen på en stor pande samtidig. Steg det, indtil det er sprødt, og kom det i gryden.
  • Steg derefter kødet i baconfedtet, indtil det får en fin overflade. Tilsæt alle krydderierne, og steg lidt længere.
  • Hæld øllet over, og prøv at få så meget af krydderierne som muligt med. Hæld det hele i gryden, og tilsæt timian og laurbærblade.
  • Kog under låg i 8-9 timer ved svag varme.

Diskussion om Chili med østerssvampe

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Pastagratin

0 / 5. 0

Ramen – thailandsk rød karry

4 / 5. 17

Hjertelig lammegryde

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 58

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot