Denne italienske ret med aubergine og parmesanost får alle til at tro, at du har brugt hele dagen i køkkenet. Perfekt festmad!

Opskrift og foto: Wendy Polisi

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 2 kg aubergine
  • 1 spiseskefuld salt
  • 3 store æg
  • 1 dl mælk
  • 3,5 dl brødkrummer
  • 85 g parmesan
  • 2 teskefulde italienske krydderier
  • 9 dl italiensk tomatsauce
  • 500 g mozzarella
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skræl auberginen og skær den i knap en centimeter tykke skiver.
  • Læg skiverne i en si med lidt salt mellem hvert lag. Vent 30 minutter, og dup dem tørre.
  • Hæld 1 dl af tomatsovsen i bunden af slow cookeren.
  • Pisk æg og mælk sammen i en stor skål.
  • Bland brødkrummer, parmesanost og italienske krydderier i en anden skål.
  • Dyp aubergineskiverne i æggeblandingen og vend dem derefter i brødkrummeblandingen.
  • Læg en tredjedel af skiverne på tomatsaucen og læg mozzarellaost ovenpå. Gentag dette 2 gange til.
  • Kog på lavt blus i 8 timer.
  • Hvis du vil have lidt farve på toppen, kan du sætte den udækkede gryde i ovnen et øjeblik inden servering.

Diskussion om Italiensk auberginemad med parmesan

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Grønkålssuppe med bønner

schedule6-8 timer på lavt blus

3 / 5. 10

Ratatouille i Express

schedule10 min.

4 / 5. 17

Æblemos i Crockpot

schedule4h

0 / 5. 0

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot