Denne cremede grøntsagsgryde er en evig favorit i mit hjem. Den er fuld af grøntsager og kikærter samt smag af ingefær og hvidløg – og så er den vegansk! Ja, denne ret gør det værd at gøre plads på bænken og tage gryden frem.

Opskrift og foto: The Kitchn

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 stort løg, hakket
  • 1 spsk salt
  • 2 kartofler, skåret i stykker
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 spsk brunt sukker
  • 1 spsk frisk revet ingefær
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 0,5 tsk cayennepeber
  • 4 dl vegetarisk bouillon
  • 2 dåser kikærter, drænet
  • 2 peberfrugter, hakket
  • 1 hoved blomkål, skåret i buketter
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 2 dl kokosmælk
  • 1 håndfuld frisk babyspinat
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Varm olien op i en stor pande ved middelvarme, tilsæt løget, krydr med 1 tsk. salt, og steg det, indtil det er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt kartoflerne og salt, og steg dem, indtil de er gennemsigtige i kanten.
  • Rør karry, brun sukker, ingefær, hvidløg og cayennepeber i, og lad det stege i ca. 30 sekunder. Tilsæt 0,5 dl bouillon, og rør rundt for at blande krydderierne. Overfør denne løg-kartoffelblanding til Crock-Pot.
  • Tilsæt de resterende 1,5 dl bouillon, kikærter, paprika, blomkål, tomater, peber og salt. Rør rundt for at blande. Væsken skal fylde mindst halvdelen af gryden, tilsæt evt. mere bouillon, hvis det er nødvendigt.
  • Læg låg på, og kog på høj varme i 4 timer eller på lav varme i 7 timer.
  • Rør spinat og kokosmælk i. Læg låg på, og lad det stå på i et par minutter, så spinaten bliver blød i et par minutter.
  • Smag til med salt og andre krydderier efter behov. Serveres som den er, eller med couscous eller pasta.

Diskussion om Karrygryde med kikærter

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Dampning af grøntsager

schedule2m

4.1 / 5. 18

Risotto i Express

schedule8 min.

4 / 5. 73

Braiseret tempeh med figner og portvin

schedule8h

3 / 5. 21

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slowcooker 5,7L

Köp

Crockpot Slowcooker 7,5L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuel

Köp

Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select, sort

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionel

Köp

Crockpot Slowcooker 6.0L DuraCeramic

Köp

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot