Denne kremete grønnsaksstuingen er en flerårig favoritt i mitt hjem. Den er full av grønnsaker og kikerter, sammen med smaken av ingefær og hvitløk – og den er vegansk! Ja, denne retten gjør det verdt å rydde litt benkeplass og få ut Crock-Pot.

Oppskrift og foto: The Kitchn

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 ss salt
  • 2 poteter, kuttet i biter
  • 1 ss karripulver
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fersk revet ingefær
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 0,5 ts kajennepepper
  • 4 dl vegetarbuljong
  • 2 bokser kikerter, avrent
  • 2 paprika, hakket
  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 bokser hakkede tomater
  • 2 dl kokosmelk
  • 1 håndfull fersk babyspinat
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme, tilsett løken, smak til med 1 ts salt og stek til den er gjennomsiktig, ca 5 minutter. Tilsett poteter og salt, og kok til de er gjennomsiktige rundt kantene.
  • Rør inn karri, brunt sukker, ingefær, hvitløk og cayenne og stek, ca 30 sekunder. Hell i 0,5 dl buljong og rør for å blande krydderne. Overfør denne løk-potetblandingen til Crock-Pot.
  • Tilsett de resterende 1,5 dl buljong, kikerter, paprika, blomkål, tomater, pepper og salt. Rør for å blande. Væsken skal fylle minst halve kjelen, tilsett mer buljong om nødvendig.
  • Dekk til og stek på høy i 4 timer eller på lav i 7 timer.
  • Rør inn spinat og kokosmelk. Legg på lokket og la stå i noen minutter slik at spinaten blir myk.
  • Smak til og smak til med salt og andre krydder etter behov. Server som den er, eller med couscous eller pasta.

Diskussion om Karrigryte med kikerter

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Saras tomatsuppe

schedule6t

0 / 5. 0

Frittata med brokkoli

schedule1 time på høy og 2-3 timer på lav.

4 / 5. 37

Artisjokksuppe

schedule20 m

3 / 5. 39

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot