Den amerikanske sydkyst møder den franske sydkyst. Et varmt møde, der berører.

Opskrift af Jonas Westman.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1-1,2 kg udbenet lammebøf uden ben
  • 1 teskefuld harissa-pasta
  • 1 gult løg, finthakket
  • 2 spsk ansjoser, Santa Maria's malda
  • 5 fed hvidløg, hakket
  • 2 teskefulde stødt spidskommen
  • 400 g cocktailtomater på dåse
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk tomatpuré
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skær lammebøffen i 2-3 cm store stykker, og læg den i gryden sammen med de øvrige ingredienser. Bland det hele godt sammen.
  • Sæt låget på, og sæt gryden i basisenheden. Indstil den på lavt.
  • Når chilien er færdig, kan der tilsættes ekstra harissa, hvis du ønsker en ekstra stærk ret. Tryk lidt på kødet med en gaffel. Jeg er ikke den eneste, der ønsker min chili lidt "overkogt", hvor kødet er sejt og tager al smagen til sig.
  • Servering: et godt surdejsbrød eller majsbrød. Prøv en salat med hvide bønner, forårsløg i skiver og mango i tern. Smag til med olivenolie, presset limesaft, friskkværnet sort peber og flagesalt. En frisk accent til den stærke, moskusagtige chili.
  • Værd at overveje: Udbenet lammebøf er let at finde og er klar til at skære i stykker, men kan erstattes af andre udskæringer af lamme. Den lange tilberedningstid gør også de hårdere udskæringer, f.eks. lænden eller brystet, mere møre.

Diskussion om Lammekød chili

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Kødpålæg og bagte kartofler

schedule8h

4 / 5. 40

Kødgryde med tomat i Express

schedule35m

4 / 5. 28

Pulled Taco Pork med kun 4 ingredienser af Vivi Wallin

schedule6h

4 / 5. 74

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Asiatisk lammekød

schedule7-8 timer på lavt blus

4 / 5. 12

Baskiske lammefrikadeller

schedule8 timer på lavt blus

0 / 5. 0

Lammegryde med safran

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 21

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuel

Köp

Crockpot Slowcooker 5,7L

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select, sort

Köp

Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select

Köp

Crockpot Slowcooker 6.0L DuraCeramic

Köp

Crockpot Slowcooker 7,5L

Köp

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot