Amerikansk sør møter fransk sørkyst. Et hett møte som berører.

Oppskrift av Jonas Westman.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1-1,2 kg beinfri lammestek
  • 1 ts harissa pasta
  • 1 gul løk, finhakket
  • 2 ss anchochili, Santa Marias malt
  • 5 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 400 g cocktailtomater på boks
  • 1 ts salt
  • 1 ss tomatpuré
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Skjær lammesteken i 2-3 cm biter og legg i Crock-gryten sammen med de andre ingrediensene. Bland alt godt.
  • Sett på lokket og sett kjelen i bunnenheten. Sett den til lav.
  • Når chilien er klar kan ekstra harissa tilsettes om du ønsker en ekstra varm rett. Bryt gjerne opp kjøttet litt med en gaffel. Jeg er ikke alene om å ønske at chilien min skal være litt "understekt" der kjøttet er trevlet og trekker til seg all smaken.
  • Serveringstips: Et godt surdeigsbrød eller maisbrød. Prøv gjerne en salat med hvite bønner, oppskåret løk og mango i terninger. Smak til med olivenolje, presset limejuice, nykvernet sort pepper og flaksalt. Frisk pause til den varme, grøtaktige chilien.
  • Ting å vurdere: Utbenede lammesteker er enkle å få tak i og klare til å kuttes i biter, men kan byttes ut med andre lammebiter. Den lange koketiden mørner også tøffere deler som rygg eller bryst.

Diskussion om Lamme chili

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Søtpotet Chili 50/50

schedule20 m

4 / 5. 4

Roastbiff med balsamicoeddik

schedule8-10 timer på lav

4 / 5. 117

Gulasjgryte

schedule6-7 timer på lavt

4 / 5. 190

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammegryte med safran

schedule6-8 timer på lav

4 / 5. 20

Lammestek i gresk stil

schedule4-5 timer

4 / 5. 64

Asiatisk lam

schedule7-8 timer på lavt nivå

4 / 5. 12

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

Crockpot Slow Cooker 7,5L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,7L Hengslet lokk

Köp

Crockpot Multicooker 5,6l Express Plus

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L, Tidsvalg

Köp

Crockpot Slowcooker 6,0L DuraCeramic

Köp

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slow Cooker 4,7L

Köp

Crockpot Slow Cooker 2,4L

Köp

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot