
Amerikansk sør møter fransk sørkyst. Et hett møte som berører.
Oppskrift av Jonas Westman.
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1-1,2 kg beinfri lammestek
- 1 ts harissa pasta
- 1 gul løk, finhakket
- 2 ss anchochili, Santa Marias malt
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts malt spisskummen
- 400 g cocktailtomater på boks
- 1 ts salt
- 1 ss tomatpuré
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Skjær lammesteken i 2-3 cm biter og legg i Crock-gryten sammen med de andre ingrediensene. Bland alt godt.
- Sett på lokket og sett kjelen i bunnenheten. Sett den til lav.
- Når chilien er klar kan ekstra harissa tilsettes om du ønsker en ekstra varm rett. Bryt gjerne opp kjøttet litt med en gaffel. Jeg er ikke alene om å ønske at chilien min skal være litt "understekt" der kjøttet er trevlet og trekker til seg all smaken.
- Serveringstips: Et godt surdeigsbrød eller maisbrød. Prøv gjerne en salat med hvite bønner, oppskåret løk og mango i terninger. Smak til med olivenolje, presset limejuice, nykvernet sort pepper og flaksalt. Frisk pause til den varme, grøtaktige chilien.
- Ting å vurdere: Utbenede lammesteker er enkle å få tak i og klare til å kuttes i biter, men kan byttes ut med andre lammebiter. Den lange koketiden mørner også tøffere deler som rygg eller bryst.
Diskussion om Lamme chili
Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Sau i kål – Express
schedule40 minutter

Kjøttdeigsaus 50/50
schedule6t

Koreansk kylling
schedule7-8 timer
Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammerull
schedule6 timer

Lammegryte med hvite bønner og sukkersnaps
schedule6-7 timer på lavt

Lammebryst med linser
schedule10 timer på lavt nivå
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot