Lammering på en rulle i stil med kokken Ulf Wagner

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • Lammekølle, ca. 1,2 kg
  • 200 gram Puy-linser, udblødt i ca. seks til otte timer timer
  • 1 presset fed hvidløg
  • 1., revet skal og saft af en økologisk citron
  • 2 spsk finthakkede friske krydderurter, f.eks. rosmarin, timian og persilleblade
  • 2 dl let kalve- eller lammebouillon
  • 2 dl rødvin
  • 4 finthakkede tomater
  • 1 finthakket gult løg
  • 1 dl olivenolie
  • Salt og friskkværnet hvid peber
  • Bungee-snore
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Læg lammet på et skærebræt, og fordel citronskal, krydderurter og hvidløg over det. Smag til med salt og peber. Rul det så stramt sammen, som du kan, og bind det sammen.
  • Bland alle de øvrige ingredienser i Crock-Pot og tilsæt lammet. Indstil den til 9-10 timer på lavt blus. Byg en båd eller bare slap af!
  • Tag brystet op, fjern snoren, skær det i skiver, og læg så linserne og alle de andre lækkerier på en kogeplade. Læg derefter spidsbrystet ovenpå, og drys nogle krydderurter på toppen som pynt. Serveres med kogte kartofler eller en lækker mos.

Diskussion om Lammering med linser

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Langtidskogt mose med røget smag

schedule7-9 timer på lavt blus

4 / 5. 28

Kartoffelsuppe

schedule4-5 timer på lavt blus

4 / 5. 24

Tinga Poblana

schedule8 timer på lavt blus

0 / 5. 0

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Baskiske lammefrikadeller

schedule8 timer på lavt blus

0 / 5. 0

Lam tagine

schedule7h

4 / 5. 51

Hjertelig lammegryde

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 58

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot