Æble, sennep og peberrod er klassiske smagsvarianter, når efteråret kommer, og vi har lyst til at begynde at lave gryderetter igen efter sommerens kolde retter. Her er en opskrift på langtidskogt kogt vildsvin med en røget smag ledsaget af en peberkornsskål og sennepscreme.

Opskrift fra Andreas Hedlund, Årets kok 2012.

Ny opskrift til Crock-Pot Slowcooker.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 600 g svinekam
  • 2 spsk smør
  • 1 gulerod i stykker
  • 1 pastinak, skåret i stykker
  • 2 gule løg, skrællet og skåret i skiver
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl kødbouillon
  • 1 teskefuld røgvæske
  • 1 tsk salt
  • 1 teskefuld sort peber
  • 0,5 tsk chilipulver
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • kødet skæres i store stykker
  • Brun kødet og løgene, og læg dem i Crock-Pot
  • Tilsæt gulerod og pastinak
  • Hæld bouillon i, og pres hvidløget i
  • Tilsæt krydderier og røgvæske
  • Kog på lavt blus i 7 timer, indtil kødet er helt mørt.

Diskussion om Langtidskogt mose med røget smag

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Juleribs

schedule5-6 timer på lavt blus

4 / 5. 18

Varme ribs i Express

schedule15 minutter

4 / 5. 87

Kødsovs

4 / 5. 80

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot