En af efterårets favoritter er lammekød – her tilberedt på en ny måde. Vidunderlig intens og fyldig, smagt af rige marokkanske krydderier. Serveres med couscous, tyrkisk tzatziki eller endda i pitabrød. Andre lækre tilbehør er hakket koriander, avocado og smuldret fetaost.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 spsk rapsolie
  • 4 store lammekøller (ca. 2 kg)
  • 3 hakkede løg
  • 1 spsk koriander
  • 1 spsk spidskommen
  • 1 spsk kardemomme
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk revet ingefær
  • ½ tsk malet allehånde
  • 2-3 dl fyldig rødvin
  • 2 dl hønsebouillon
  • 4 dl udstenede blommer
  • 1-2 pkt. safran
  • 1 kanelstang
  • Frisk persille til servering
  • Kogt couscous til servering
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Krydr lammekødet godt med salt og peber hele vejen rundt.
  • Varm olien op i en stegepande og steg lammet i flere omgange for at give dem lidt overflade. Overfør til en tallerken så længe som.
  • Steg løget, indtil det er blødt, og tilsæt derefter alle krydderierne. Hæld det hele i Crock-Pot og tilsæt resten af ingredienserne, og tilsæt lammet. Kog på lavt blus i 8-9 timer.
  • Når den er færdig, serveres den enten med ben eller i strimler med couscous.

Diskussion om Marokkansk lam

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Indisk gryderet med svinekød

schedule6h

4 / 5. 64

Lammering med linser

schedule10 timer på lavt blus

4 / 5. 16

Pulled pork med vildsvin à la Matgeek

schedule40m

4 / 5. 37

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammegryde med hvide bønner og sukkerknas

schedule6-7 timer på lavt blus

4 / 5. 7

Lammebøf på græsk stil

schedule4-5 timer

4 / 5. 65

Hjertelig lammegryde

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 59

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot