Marokkansk lammelår

16 Ingredienser

6-8 Porsjoner

Total tid: 8-9 timer på lavt

3.9 / 5. 9

En av høstens favoritter er lam – her tilberedt på en ny måte. Fantastisk intens og fyldig smakstilsatt med muggen marokkanske krydder. Serveres best med couscous, tyrkisk tzatziki og også perfekt i pitabrød. Annet godt tilbehør er hakket koriander, avokado og smuldret fetaost.

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

1 ss rapsolje
4 store lammelår (ca. 2 kg)
3 hakkede løk
1 ss koriander
1 ss spisskummen
1 ss kardemomme
1 ts paprika
1 ts revet ingefær
½ ts malt allehånde
2-3 dl fyldig rødvin
2 dl kyllingbuljong
4 dl utstenede plommer
1-2 poeng safran
1 kanelstang
Fersk persille til servering
Kokt couscous til servering

E-post handleliste

Gør dette

Gjør dette

Krydre lammelåret godt rundt med salt og pepper.
Varm olje i en stekepanne og stek lammeskankene i omganger så de får litt overflate. Overfør til en tallerken.
Stek løken til den er myk og tilsett deretter alle krydderne. Hell over i crock pot og tilsett resten av ingrediensene og tilsett lammeskankene. Kok på lavt i 8-9 timer.
Når den er klar, server den enten på beinet eller strimlet med couscous.

Diskussion om Marokkansk lammelår

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Søtpotet Chili 50/50

schedule20 m

4 / 5. 4

Palak gosht – indisk lammegryte

schedule4-6 timer på lavt

0 / 5. 0

Koreansk kylling

schedule7-8 timer

4 / 5. 2

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammebryst med linser

schedule10 timer på lavt nivå

4 / 5. 16

Lammegryte med safran

schedule6-8 timer på lav

4 / 5. 22