En av høstens favoritter er lam – her tilberedt på en ny måte. Fantastisk intens og fyldig smakstilsatt med muggen marokkanske krydder. Serveres best med couscous, tyrkisk tzatziki og også perfekt i pitabrød. Annet godt tilbehør er hakket koriander, avokado og smuldret fetaost.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 ss rapsolje
  • 4 store lammelår (ca. 2 kg)
  • 3 hakkede løk
  • 1 ss koriander
  • 1 ss spisskummen
  • 1 ss kardemomme
  • 1 ts paprika
  • 1 ts revet ingefær
  • ½ ts malt allehånde
  • 2-3 dl fyldig rødvin
  • 2 dl kyllingbuljong
  • 4 dl utstenede plommer
  • 1-2 poeng safran
  • 1 kanelstang
  • Fersk persille til servering
  • Kokt couscous til servering
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Krydre lammelåret godt rundt med salt og pepper.
  • Varm olje i en stekepanne og stek lammeskankene i omganger så de får litt overflate. Overfør til en tallerken.
  • Stek løken til den er myk og tilsett deretter alle krydderne. Hell over i crock pot og tilsett resten av ingrediensene og tilsett lammeskankene. Kok på lavt i 8-9 timer.
  • Når den er klar, server den enten på beinet eller strimlet med couscous.

Diskussion om Marokkansk lammelår

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Stekt lam

schedule6-8 timer på lavt

4 / 5. 81

Rillettes

schedule8t

0 / 5. 0

Pølse i et ølbad

schedule2-3 timer på høykant

0 / 5. 0

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Muckalica – serbisk kjøttgryte

schedule40+10 min

4 / 5. 52

Stekt lam

schedule6-8 timer på lavt

4 / 5. 81

Asiatisk lam

schedule7-8 timer på lavt nivå

4 / 5. 12

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot