En korma skal indeholde grøntsager og nogle gange kød, som koges i lang tid i bouillon og fløde. Den milde, cremede, søde smag er svær at slå. Det er en klassisk gryderet, der er blevet tilberedt i det nordlige Indien, Pakistan og Bangladesh siden det 16. århundrede.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1,2-1,3 kg oksekød, skåret i stykker eller skiver
  • 2 spsk karrypulver
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 stort gult løg, hakket
  • 1 stor rød peberfrugt i stykker
  • Et stykke ingefær, revet eller finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 rød chili
  • 2 teskefulde stødt koriander
  • 1 teskefuld gurkemeje
  • 1 spsk hvedemel
  • 3 spsk tomatpuré
  • 1 dåse kokosmælk
  • Salt og peber
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Bland kødstykker og karrypulver sammen i en skål. Du kan evt. sætte kødet i køleskabet natten over, hvis du har lyst. Ellers kan du sætte skålen til side, mens du forbereder resten af ingredienserne.
  • Varm en spiseskefuld olie op på en pande, og steg kødstykkerne i portioner, indtil de er gennemstegte, og læg dem derefter i din Crock-Pot.
  • Varm yderligere 1 spsk olie op og steg løg og peberfrugt ved svag varme, indtil de er bløde, tilsæt ingefær, hvidløg og chili, og rør godt rundt i et minut. Hæld den malede koriander og gurkemeje over og rør igen. Tilsæt melet, og bland det hele sammen. Rør tomatpuré og kokosmælk i.
  • Hæld det hele i din Crock-pot, og rør det hele sammen.
  • Dæk med låg, og kog på højt blus i 4-5 timer eller lavt blus i 7-8 timer.
  • Smag til med salt og peber.
  • Hak koriander og persille, og server med ris, brød og mangochutney.

Diskussion om Oksekød Korma

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Chili med østerssvampe

schedule8-9 timer

0 / 5. 0

Koteletter med et strejf af efterår

schedule5h

4 / 5. 64

Pulled Pork à la Maria

schedule7-8 timer på lavt blus

4 / 5. 24

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot