Endnu en svensk klassiker af rang. Nogle gange kan jeg bare få lyst til peberrod, men sørg for at få en frisk rod for at få det rigtige stik. Du laver denne ret på samme måde som dildkødet, men med nogle andre krydderier til sidst.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg svinefedt
  • 1 gult løg i skiver
  • 1 gulerod
  • et stykke selleri
  • en halv porre
  • salt
  • 6 hvide peberkorn
  • 1 laurbærblad
  • 5 dl vand
  • et lille bundt persillestilke (gem nogle til pynt)
  • Saucen:
  • 4 spsk smør
  • 4 spsk hvedemel
  • 8 dl kogende kartofler
  • 1 dl fløde
  • 2-4 dl frisk revet peberrod
  • friskkværnet hvid peber og salt
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Læg kødet i bunden af gryden. Pil og hak løg og gulerødder, og tilsæt dem til kødet. Tilsæt vand og krydderier og den grove del af persillen. Gem den fine krone til at pynte saucen med.
  • Når kødet er blevet kogt ved svag varme i 8 timer, er det så mørt, at det falder fra hinanden. Det er her, du laver saucen. Fjern kødet, og si saften fra.
  • Lad bouillonen koge lidt sammen med fløden, smag til med krydderier. Skær kødet i stykker, tilsæt masser af peberrod og server det med kogte kartofler og hakket persille.

Diskussion om Peberrodskød

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Carnitas

schedule6h

4 / 5. 5

Koteletter med et strejf af efterår

schedule5h

4 / 5. 64

Biff Barbacoa

schedule6-7 timer på lavt blus

4 / 5. 9

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot