
En god middelhavsret, der kan spises alene eller i kombination med kød.
Opskrift af Phil Vickery.
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 6 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 stor aubergine, skåret i 2 cm store stykker
- 2 store courgetter (squash), groft hakket
- 1 rød peberfrugt, skrællet og skåret i 2 cm store stykker
- 200 g butternut squash, skrællet og skåret i 2 cm store tern
- 2 dl hvidvin
- 2 teskefulde sukker
- 2 tsk rødvinseddike
- 1 terning grøntsagsbouillon
- Salt og friskkværnet sort peber
- 4 spsk hakket frisk basilikum
- 6 spsk olivenolie
- 2 store tomater, grofthakket
- 4 spsk revet parmesanost
- Baguette til servering
E-mail indkøbsliste
Gør dette
Gør dette
- Sæt gryden på lavt blus.
- Varm olien forsigtigt op i en stegepande (eller brug Sauté Crock-Pot® slow cookeren på kogepladen). Tilsæt løg og hvidløg, og steg ved svag varme i et par minutter, indtil løget bliver blødt.
- Tilsæt aubergine, squash, peberfrugter, butternut squash, vin, sukker, eddike og bouillonterning, smag til og rør godt rundt.
- Hæld det i Crock-Pot. Læg låget på, og sæt gryden i varmeskabet. Kog på lavt blus i 3-4 timer eller 2-3 timer på højt blus, eller indtil grøntsagerne er gennemkogte, og rør af og til.
- I mellemtiden kører du basilikum og olie sammen i en blender.
- Når ratatouillen er færdig, tages den indre gryde ud af stikkontakten, røres godt rundt og afkøles lidt.
- Bland de hakkede tomater og osten i, smag til, og tilsæt evt. flere krydderier. Dryp med den blandede basilikumolie, og server med en baguette.
Diskussion om Ratatouille på sommergrøntsager med basilikumolie
Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Hjertelig gryderet med bønner og svampe
schedule3h

Friske kartofler
schedule3t 20m

Saras tomatsuppe
schedule6h
UDFORSK MODELLER
Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE
Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.
Få mere at vide om Crockpot