Nu har jeg forsøgt at skrive en opskrift på Sarma ( sauerkraut dumplings) ned
Selvfølgelig gør alle fra Balkan tingene forskelligt og har normalt ikke noget nedskrevet, så dette er for min datters arv

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 frp. surkål
  • 800 g blandet hakket kød
  • 2 dl ris
  • 2 gule løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • 2 spsk paprikapulver
  • 1 æg
  • 1-2 spsk vegeta
  • Peber
  • Røget skinke
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Fjern sauerkrautbladene og læg dem i blød i et par timer for at fjerne noget af syren, alt efter hvad du kan lide.
  • Hak løg/hvidløg, og steg dem bløde på en pande.
  • Kom det blandede hakkede kød, (jeg bruger råt, men det kan også være brunet), ukogte ris, løghakkeri, paprika, vegeta og peber i en skål og bland det hele sammen.
  • Tag et sauerkrautblad og begynd at rulle (læg det på et skærebræt eller et fad), skær tykke stilke af, hvis det er muligt at rulle. Gem to blade til at bruge som låg.
  • Hak resten af surkålen, og kom den i bunden af gryden.
  • Begynd at sætte ormene i gryden.
  • Skær den røgede skinke i tern, og læg den over og mellem sneglene.
  • Drys med lidt paprikapulver og tilsæt de to gemte blade.
  • Fyld vand på, så det næsten dækker ormene.
  • Kog på lavt blus i 6 timer på lavt blus (eller 4 timer på højt blus).
  • Når surkålen er færdigkogt, laves en sauce af sovsen med mel og lidt mere paprikapulver.

Diskussion om Sarma – surkålsboller

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Baby back ribs

schedule4 timer på højt blus 4 timer på lavt blus

4 / 5. 160

Chili med østerssvampe

schedule8-9 timer

0 / 5. 0

Indisk gryderet med svinekød

schedule6h

4 / 5. 64

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot