Nå har jeg prøvd å skrive ned en oppskrift på Sarma (surkåldolmar)
Alle fra Balkan gjør det selvfølgelig annerledes og har vanligvis ingenting skrevet ned, så dette er for min datters arv

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 stk. surkål
  • 800 g blandet kjøttdeig
  • 2 dl ris
  • 2 gule løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 2 ss paprikapulver
  • 1 egg
  • 1-2 ss grønnsaker
  • Pepper
  • Røkt skinke
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Fjern surkålbladene og bløtlegg i et par timer for å fjerne litt surhet avhengig av hva du liker.
  • Hakk løk/hvitløk og brun forsiktig i stekepanne.
  • Ha blandet kjøttdeig, (jeg bruker rå men bruker også brunet) ukokt ris, hakket løk, paprikapulver, grønnsaker og pepper i en bolle og bland sammen.
  • Ta et blad med surkål og begynn å rulle (legg på skjærebrett eller tallerken), skjær av tykke stilker slik at den kan rulles. Spar to blader som brukes som lokk.
  • Hakk opp resten av surkålen og ha i bunnen av gryta.
  • Begynn å plassere eller plassere dolmaene i potten.
  • Skjær den røkte skinken i terninger og legg over og mellom dolmene.
  • Dryss litt paprikapulver over og legg de to lagrede bladene på toppen.
  • Fyll på med vann slik at det nesten dekker dolmene.
  • Kok på lav innstilling i 6 timer på lav (eller 4 timer på høy).
  • Når surkåldolmene er kokt, lager du en saus av spaden med mel og litt mer paprika.

Diskussion om Sarma – Sauerkraut Dolmar

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Pølsegryte med hvitkål

schedule6t

4 / 5. 36

Grillet og ølstekt lam

schedule6-7 timer på høykant

4 / 5. 17

Jamaicansk kjøttgryte

schedule6-7 timer på lavt nivå

4 / 5. 121

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuell

Köp

Crockpot Slow Cooker 7,5L

Köp

Crockpot Slow Cooker 5,7L

Köp

Crockpot Multicooker 5,6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L, Time Select, svart

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L multifunksjonell

Köp

Crockpot Slowcooker 6,0L DuraCeramic

Köp

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot