Nå har jeg prøvd å skrive ned en oppskrift på Sarma (surkåldolmar)
Alle fra Balkan gjør det selvfølgelig annerledes og har vanligvis ingenting skrevet ned, så dette er for min datters arv

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 stk. surkål
  • 800 g blandet kjøttdeig
  • 2 dl ris
  • 2 gule løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 2 ss paprikapulver
  • 1 egg
  • 1-2 ss grønnsaker
  • Pepper
  • Røkt skinke
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Fjern surkålbladene og bløtlegg i et par timer for å fjerne litt surhet avhengig av hva du liker.
  • Hakk løk/hvitløk og brun forsiktig i stekepanne.
  • Ha blandet kjøttdeig, (jeg bruker rå men bruker også brunet) ukokt ris, hakket løk, paprikapulver, grønnsaker og pepper i en bolle og bland sammen.
  • Ta et blad med surkål og begynn å rulle (legg på skjærebrett eller tallerken), skjær av tykke stilker slik at den kan rulles. Spar to blader som brukes som lokk.
  • Hakk opp resten av surkålen og ha i bunnen av gryta.
  • Begynn å plassere eller plassere dolmaene i potten.
  • Skjær den røkte skinken i terninger og legg over og mellom dolmene.
  • Dryss litt paprikapulver over og legg de to lagrede bladene på toppen.
  • Fyll på med vann slik at det nesten dekker dolmene.
  • Kok på lav innstilling i 6 timer på lav (eller 4 timer på høy).
  • Når surkåldolmene er kokt, lager du en saus av spaden med mel og litt mer paprika.

Diskussion om Sarma – Sauerkraut Dolmar

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Chili med svarte bønner

schedule8 timer på lavt

0 / 5. 0

Ramen – nudelsuppe med svinekjøtt

schedule7t

4 / 5. 43

Søtpotet chili

schedule6-8 timer på lavt

4 / 5. 22

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot