Lad smagen af vildmarken forføre dine gæster. Sæt et termometer i for at sikre dig, at kødet er gennemstegt.

Opskrift af Jonas Westman.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg elgbøf
  • 2 store gulerødder i ca. 2 cm store stykker
  • 1 gult løg, groft skåret i skiver
  • 1 håndfuld tørrede svampe, f.eks. kantarel
  • 10 enebærbær
  • 2 teskefulde tørret timian
  • 3 laurbærblade
  • 1 terning kødbouillon
  • ½ dl solbærsaft, koncentreret
  • 2 dl vand
  • 2 spsk japansk soja
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 3 spsk majsstivelse redning
  • salt og hvid peber
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Læg svampen i blød i koldt vand i et par minutter. Hæld vandet fra og hak svampene fint.
  • Mens svampene ligger i blød, skæres gulerødder og løg.
  • Varm en pande op, og steg bøffen i olie eller smør. Krydr godt med salt og peber. Lad svampen ligge i blød i et par minutter. Tag bøffen og svampene op af gryden, og kom dem i gryden. Tilsæt alle de øvrige ingredienser undtagen maizena og fløde.
  • Læg låg på gryden. Indstil krumtappen på lavt blus i 6-8 timer. Bemærk, for at opnå de bedste resultater skal du indsætte et termometer.
  • Når stegen er færdig, hældes fonden over i en gryde. Pisk fløden i, og bring den i kog. Pisk, til det er jævnt, og smag til med salt og peber.
  • Skær bøffen i skiver, og læg dem på tallerkner.

Diskussion om Stegt elg med solbærsauce

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Luksuriøs kålpudding

schedule6h

4 / 5. 270

Pulled Pork

schedule7-9 timer på lavt blus

4 / 5. 262

Myrde juleribs

schedule7-8 timer på lavt blus

4 / 5. 122

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot