Vidunderlig, krydret bønneret fra Mexico, som kan spises alene eller som tilbehør til et stykke kød.

Fra Eatingwell

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 6 dl sorte bønner på dåse
  • 170 g tomatpuré
  • 7 dl revet ost (f.eks. cheddar)
  • 1,3 l svampe- eller grøntsagsbouillon
  • 2 gule løg
  • 4,5 hg svampe
  • 1,5 dl let creme fraiche
  • 2,3 hg tomatillos (eller blommetomater)
  • 1 spsk olivenolie
  • 0,5 dl sennepsfrø
  • 2 spsk chilipulver
  • 1,5 tsk kommenfrø eller malet kommen
  • 0,5 tsk kardemommefrø eller malet kardemomme
  • Chipotle-pasta
  • 1,5 dl hakket frisk koriander
  • 2 limefrugter, skåret i skiver
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skyl bønnerne. (Hvis du bruger tørrede bønner, skal du koge dem i vand i 2 minutter og lade dem stå i vandet i 1 time)
  • Tilsæt olie, sennepsfrø, chilipulver, spidskommen og kardemomme, og steg det hurtigt på panden.
  • Tilsæt løg, svampe og tomatillos samt lidt vand. Lad det simre under låg i 5-7 minutter under lejlighedsvis omrøring.
  • Fjern låget, og lad saften koge i 10-15 minutter.
  • Tilsæt bouillon, tomatpuré og chipotle og rør rundt.
  • Tilsæt bønnerne, og kog dem på høj varme i 5-6 timer. Den er klar, når bønnerne er cremede.
  • Serveres med revet ost, en klat creme fraiche og hakket koriander.

Diskussion om Vegetarisk gryderet med sorte bønner

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Vegetarisk karrygryde

schedule4h

4 / 5. 61

Cornotto med svampe

schedule15m

4 / 5. 28

Ghee (klaret smør)

schedule6h

4 / 5. 23

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot