Tämä kermainen keitto koostuu pääasiassa punaisesta currytahnasta, kookosmaidosta ja maapähkinävoista. Koska currytahnan vahvuus ja suola vaihtelevat, maistele keittoa lopuksi ja säädä makua haluamallasi tavalla. Maukas keitto on melko paksua, joten jos haluat ohuemman keiton, sekoita joukkoon hieman lisää vettä, kunnes keitto on sopivan koostumuksen omaavaa. Joistakin ruokakaupoista saatavat chililimäisellä maustetut maapähkinät ovat erityisen hyviä täytteeksi, mutta myös paahdetut suolapähkinät sopivat hyvin.

Reseptit slowcookeria varten ovat saatavilla täältä

Alkuperäinen resepti löytyy täältä

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 1,2 kg bataatteja, kuorittu ja leikattu 3-4 cm:n paloiksi.
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 keltainen tai punainen sipuli, hienonnettu
  • suolaa, maun mukaan
  • 5 suurta valkosipulinkynttä, murskattu
  • 100 g punaista currytahnaa, lisäksi lisää maun mukaan.
  • 1 rkl ruskeaa sokeria, plus lisää maun mukaan.
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 2 dl maapähkinävoita
  • 300 g pikkukaalia tai pinaattia, hienonnettuna
  • 1 limetin mehu, lisäksi lisää maun mukaan.
  • ripaus jauhettua cayennea (valinnainen)
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Käytä paistoasetusta ja kuumenna kookosöljy painekattilassa. Lisää sipuli, mausta runsaalla ripauksella suolaa ja paista sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Lisää valkosipuli ja paista noin 1 minuutti. Lisää currytahna ja sekoita 1 minuutti.
  • Sekoita joukkoon sokeri ja kurkuma, lisää sitten bataatit, 5 dl vettä ja suola.
  • Laita kansi päälle ja keitä korkeassa paineessa 25 minuuttia.
  • Vähennä painetta luonnollisesti 10 minuutin ajan ja vapauta sitten jäljellä oleva paine käsin. Avaa kansi. Sekoita perusteellisesti, anna osan bataateista hajota ja sakeuttaa keittoa.
  • Lisää kookosmaito ja maapähkinävoi.
  • Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää lehtikaali ja limen mehu ja sekoita. Kypsennä sauté-asetuksella, kunnes kaali on pehmeää, 3-5 minuuttia.
  • Maista keittoa ja lisää halutessasi cayennea, lisää suolaa, sokeria, limemehua tai currytahnaa.
  • Tarjoa kulhoissa ja pähkinöiden kera.

Diskussion om Kookoskeitto Expressissä

Leave a Reply

lisää reseptejä Kasvissyöjä
pääainesosana

Kurpitsakeitto pistolla

schedule8h

4 / 5. 29

Tomaattikastike curryn ja omenan kanssa

schedule4h

4 / 5. 13

Makaronivanukas kurpitsan kanssa

schedule8-9 tuntia matalalla

3 / 5. 12

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista