En mindre skinke som også passer i en liten Crock-Pot. Kok den lavt og sakte så blir den saftig og god å ha på julebordet. Her er en engelsk versjon med ingefærglasur.

Oppskrift og foto: Sara Buenfeld

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 skinke 1,3 kg med svor
  • 1 løk, hakket
  • 10 nellik + ekstra til pynt
  • 1½ liter ingefærøl
  • 1 ss (engelsk) sennep
  • 3 ss syltet ingefær
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Legg løken og 10 nellik i bunnen av Crock-Pot, og legg deretter skinken (med netting) på toppen. Hell over ingefærølet og dekk til og stek på LAVT i 7 timer til skinken er gjennomstekt (ved 72°), men fortsatt holder formen. La det avkjøles nå hvis du foretrekker det.
  • Forvarm ovnen til 200°C / 180°C. Fjern forsiktig skallet fra skinken, og la et lag fett ligge igjen. Skjær fettet i et diamantmønster med en skarp kniv, pass på at du ikke skjærer i kjøttet, og stikk deretter et nellik i midten av hver diamant.
  • Bland sennep og ingefær i en bolle, pensle over skinken, og stek deretter i ovnen i 20 minutter til den er gylden og blank. Hvis skinken er helt avkjølt, tilsett ytterligere 20 minutter til koketiden.

Diskussion om Engelsk juleskinke

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Biff Korma

schedule7-8 timer på lavt nivå

4 / 5. 26

Bigos, jegergryte

schedule7t

4 / 5. 23

Kjøttdeig saus

3.9 / 5. 88

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot