En gammel favoritt søndagsrett som er enkel å tilberede. Det beste er å ha et termometer i kjøttet slik at det blir så ferdig som du vil ha det. Oppskrift på slow cooker.

Oppskrift av Jonas Westman.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg fransk biffstek
  • 3 store gulrøtter
  • 2 gule løk
  • 4 ansjosfileter og 1 ss av spaden
  • 1 kalvebuljongterning
  • 1 spiseskje sirup
  • 2 laurbærblader
  • 5 allehånde pepperkorn
  • 10 sorte pepperkorn
  • 1 dl vann
  • 1 ½ dl matlagingskrem
  • 3 ss maisstivelse
  • salt og pepper
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Sett en stekepanne på høy varme (eller bruk Sauté slow cooker på koketoppen).
  • Salt og pepre biffen på alle sider.
  • Når pannen er varm, tilsett en spiseskje smør og brun biffen over det hele.
  • Skrell løkene og del dem i fire skiver.
  • Skrell gulrøttene og skjær i 3-4 cm tykke biter
  • Legg biffen i kjelen.
  • Tilsett ansjos, buljongterning, sirup, laurbærblad og pepperkorn. Hell på vannet.
  • Sett kjelen med lokket på i den elektriske enheten og sett knappen til lavt. Sett inn et steketermometer så vet du når det er ferdig.
  • Etter 5-6 timer er steken klar. Løft ut steken og sil buljongen over i en kjele. Ta evt fjern synlig fett fra overflaten og kok deretter opp buljongen. Tilsett fløte og maizena saus forberedelse og smak sausen når den har tyknet. Tilsett salt og kvernet pepper om ønskelig.
  • Skjær biffen i skiver og server med gulrøtter og løk.

Diskussion om Klassisk slottsstek

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Lammegryte med hvite bønner og sukkersnaps

schedule6-7 timer på lavt

4 / 5. 7

Kylling Gumbo

schedule6 timer på lavt nivå

4 / 5. 36

Cape Malay lammebein

schedule6-7 timer på lavt

4 / 5. 3

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot