En av favorittrettene mine i Latin-Amerika og en jeg liker å bestille på latinamerikanske restauranter er en rett som heter “ropas vieja”, som betyr “gamle klær” på spansk. Denne deilige retten består av langtidskokt, strimlet biff med ris, svarte bønner og søte kokeplater. Jeg tror det er den ultimate kombinasjonen av søtt og salt. For å gjøre denne retten Paleo-vennlig, fjern ganske enkelt de svarte bønnene. Frityrstek i stedet noen modne bananskiver og server sammen med strimlet kjøtt. Legg det hele på toppen av blomkålris, en rett som vil varme deg opp spesielt i de kaldere månedene.

Oppskrift av Deanna Dorman

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 1 kg biff
  • 1 poblano pepper (hakket)
  • 1 løk (halvparten i tynne skiver og halvparten hakket)
  • 170 g tomatpuré
  • 2,5 dl kjøttbuljong
  • 2 ts olivenolje
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts oregano
  • 1 ts hvitløk
  • 1 ts røkt paprikapulver
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Varm olivenolje i en stor panne på middels varme. Når olivenoljen er varm, stek kjøttet i 2 minutter på hver side.
  • Legg kjøttet (med oljen) i Crock-Pot. Tilsett poblano pepper og skivet løk.
  • Hell i kjøttkraft og tomatpuré. Tilsett spisskummen, røkt paprika, oregano og hvitløk og rør.
  • Sett på lokket og kok på lavt i 6-8 timer.
  • Når biffen er gjennomstekt og mør, river du den i stykker med to gafler på en stor tallerken.
  • Sett den tilbake i Crock-Pot og stek i 30 minutter.

Diskussion om Kubansk biff – Ropas Vieja

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Ribbe med julesmak

scheduleTid: 6 timer på lavt

4 / 5. 85

Elggryte med pressede poteter

schedule8 timer på lavt

4 / 5. 219

Biff Korma

schedule7-8 timer på lavt nivå

4 / 5. 26

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot