Her kommer en superlekker oppskrift på en litt annerledes gryterett med safran, sitron og soltørkede tomater. Perfekt til påske. Og laget med fordel i Crock-Pot!
Oppskrift og bilde av Anne Skoog
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1 kg lam i biter
- oliven olje
- 2 gule løk, grovhakket
- 4-5 fedd hvitløk, grovhakket
- 3 ss tomatpuré
- 3-4 dl vann
- 3 laurbærblad
- 1 spiseskje sukker
- 0,5 g safran
- 0,5 ss kanel
- 0,5 ss spisskummen
- 1 rød chili, eller 1 ts sambal oelek
- salt, sort pepper
- 5 soltørkede tomater i strimler
- revet skall og saft av 1 sitron
- 100 g tørkede aprikoser i strimler
- noen kvister fersk rosmarin
- 4-5 tomater, kjernet ut og i terninger
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Brun kjøttet i litt olje i en Crock-Pot med bruningsfunksjon. (Kan selvfølgelig brunes i stekepanne hvis din Crock-pot ikke har den muligheten).
- Stek også løk og hvitløk og tilsett tomatpuré. Rør godt og stek i et par minutter. Kjør på LAV varme i ca 6-8 timer.
- Et kvarter før servering tilsetter du sitronsaft og -skall, aprikoser og rosmarin, og kjør på HØY varme uten lokk. Tilsett til slutt tomatene i fem minutter.
- Server med cous-cous eller bulgur, og en klatt matlagingsyoghurt, og gjerne litt grønnsaker.
Diskussion om Lammegryte med safran
Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens
Hakket, kokt og grillet
schedule4 timer på lavt nivå
Taco kjøttdeig
schedule3-4 timer på lavt nivå
Elggryte med pressede poteter
schedule8 timer på lavt
Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens
Krydret lammegryte
schedule6-8 timer på lavt
Grillet lammelår med urter
schedule6-7 timer på lavt nivå
Lammegryte med hvite bønner og sukkersnaps
schedule6-7 timer på lavt
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot