Du må ha en springform (20 cm) til denne oppskriften.

Ved å fylle bunnen av saktekokeren med varmt vann og plassere formen på toppen ved hjelp av aluminiumsfoliekuler eller -rist, kokes ostekaken forsiktig i vannbad. Resultatet er en perfekt, silkeaktig, kremet tekstur. Bare prøv å ikke kikke under lokket da det avbryter kokeprosessen.

Ingredienser

Ingredienser

  • Bunn:
  • 2 dl Digestive kjeks, knust
  • 3 ss smeltet usaltet smør
  • 2 ss granulert sukker
  • Fylling:
  • 5 dl kremost, romtemperatur
  • 1,5 dl perlesukker
  • 2 ss hvetemel
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 store egg, romtemperatur
  • 1 dl yoghurt naturell eller rømme
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Smør en springform med litt av det smeltede smøret
  • Hell varmt vann på bunnen av innergryten, ca 3 cm. Hvis du ikke har en takke, lag kuler av aluminiumsfolie (ca. 4 cm) og plasser dem i midten av kjelen. Pakk et rent kjøkkenhåndkle rundt lokket og samle endene på toppen for å suge opp kondens.
  • Bunn: Ha alle ingrediensene i en liten bolle og rør. Hell den i springformen og trykk den jevnt i bunnen og ca 1 tomme opp på sidene.
  • Lag fyllet: Ha kremost, sukker, mel og vanilje i en kjøkkenmaskin og pisk til en jevn masse. Tilsett egg og pisk til det er godt blandet. Tilsett yoghurt eller rømme og rør til det er en jevn røre.
  • Hell fyllet i formen på toppen av smulebunnen. Bank forsiktig på utsiden av formen for å fjerne luftbobler.
  • Sett formen på foliekulene eller rist. Dekk med det håndklekledde lokket og kok til røren er stivnet, ca. 1 1/2 til 2 timer på HØY-innstillingen (ikke kok på LAV). Slå av Crockpot og la ostekaken hvile, dekket, i 1 time.
  • Sett formen forsiktig på en rist for å avkjøles helt. Avkjøl til den er avkjølt, minst 4 timer og gjerne over natten. Fjern forsiktig den ytre ringen fra formen og overfør kaken til en tallerken. Bruk en varm kniv til å skjære i kiler, tørk bladet etter hvert kutt.

Flere opskrifter med Dessert og bakevarer
som hovedingrediens

Ostekake

schedule3t

3 / 5. 87

Juleskole i Crockpot

schedule3t

0 / 5. 0

Ostekake i Express

schedule35 m

4 / 5. 20

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot