Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
Røkt kjøtt i Crock-Pot er velsmakende og saftig.
Oppskrift av Jamie Oliver Foto: All Ways lead to the kitchen
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 2 kg røkt eller kantret skinke (gjerne på benet)
- 2 laurbærblader
- Frisk timian
- Frisk flatbladpersille
- Hele pepperkorn
- 6 gulrøtter, vasket
- 1 stor fennikel, kuttet i 6 biter
- 6 sjalottløk
- 1 haug selleri
- 400 g poteter, delt
- 6 kålrot, små skrellet
- Sjøsalt
- Nykvernet sort pepper
- 4 håndfuller grønne blader, for eksempel spinat eller mangold
- 1 håndfull brokkoli, uten stilker
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Ha skinken i en stor gryte, dekk med vann. Når vannet begynner å koke, hell det av. (Dette gjør at retten ikke blir så salt)
- Lag en knute av laurbærblad, timian og persille. Ha det sammen med kjøttet og pepperkornene i gryta, hell i 3 dl vann. Sett på lavt og kok i 4 timer.
- Tilsett gulrøtter, fennikel, løk, selleri, poteter og kålrot. Krydre og fortsett å koke på lavt nivå i ytterligere 4 timer.
- Ta opp skinkesteken og sil grønnsakene i et dørslag. Hell buljongen tilbake i kjelen. Tilsett bladene og brokkolien og stek på høy i 20 minutter, til alt er mykt.
- Plukk ut alle grønnsakene fra gryta og legg ved siden av kjøttet, smak på buljongen og hell over. Pynt med persille og server med sennep.
Diskussion om Slow cook med røkt skinke og vårgrønt
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot