En god og frisk varm salat med kokte grønnsaker, fetaost og en smakfull urtedressing. Kan spises som den er eller med noe grillet.

Oppskrift og foto: Miriam Nice

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 500 g aubergine
  • salt
  • 4 ss olivenolje
  • 1 rødløk, i skiver
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 300 g modne tomater, delt
  • 1 liten fennikel, i skiver
  • 50 g soltørkede tomater
  • 1 ts korianderfrø
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Skjær auberginen i skiver, legg dem på et papir og salt. La dem ligge og trekke i 10-15 minutter. Tørk deretter av saltet og væsken som er sluppet ut.
  • Hell halvparten av olivenoljen i din Crock-Pot og tilsett løk og knust hvitløk på toppen.
  • Pensle aubergineskivene med den resterende olivenoljen. Legg dem i gryten oppå løken og legg tomater, fennikel og soltørkede tomater i og rundt auberginene.
  • Dryss korianderfrø over toppen og krydre alt med salt og pepper.
  • Stek på lav varme i 6-8 timer eller til auberginene er myke.
  • Ha de kokte grønnsakene over i et serveringsfat og ringle over urtedressingen.
  • Topp med smuldret fetaost, mandelflak og server med ferskt brød.

Diskussion om Varm aubergine salat

Leave a Reply

Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens

Aubergine Rollatini

schedule8-10 timer på lav

4 / 5. 1

Vegetarisk burritos

schedule3 timer

0 / 5. 0

Hardkokte egg

schedule8 m

4 / 5. 43

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot