Med en trykkoger er det nemt at lave langvarig madlavning om til hurtig mad. De ældre skole-trykkogere adskiller sig dog fra de digitale varianter af i dag. Især nye trykkogere som Crock-Pot Express Multicooker er meget nemmere og mere sikre at bruge. Ikke desto mindre kan det være klogt at huske på følgende fire punkter, når du gør dig bekendt med din nye køkkenmaskine:

1. Fyld ikke gryden over den maksimale grænse

Vi anbefaler ikke, at du fylder gryden helt op til kanten. Mange almindelige ingredienser som ris, bønner og gryn udvider sig under kogningen og kan give problemer, når du forsøger at åbne gryden igen. Vi anbefaler, at du ikke fylder gryden mere end halvvejs.

2. Pas på den varme damp

Trykket i din trykkoger falder automatisk til den lukkede position, når kogningen er færdig, og det kan tage op til 15 minutter. Hvis du vil fremskynde denne proces, kan du fjerne trykket manuelt ved at dreje på dampventilen. Undgå, at hænder og ansigt kommer i kontakt med den varme damp ved at lægge et viskestykke over ventilen. Tag derefter ventilen op med et træværktøj.

En hurtig åbning forhindrer overkogning af sarte grøntsager og bevarer saftigheden af magert kød. Mens mindre sarte retter har gavn af at hvile under en let åbning.

3. Rengør silikonringen

Den forseglende pakning i låget sikrer, at gryden fungerer korrekt. Det kan derfor være en god idé at rengøre den regelmæssigt, især hvis du bruger gryden flere gange om ugen. Ved normal brug anbefaler vi, at silikoneringerne udskiftes ca. en gang om året.

4. Hav nok væske i gryden

Crock-Pot Express Multicooker skal have mindst 250 ml væske for at skabe tilstrækkeligt tryk. Hvis du ikke ønsker, at dit færdige mel skal indeholde så meget væske, kan du tilsætte mel, maizena eller fløde, indtil du opnår den ønskede konsistens.