4 tips for sikker trykkkoking

Med en trykkoker er det veldig enkelt å gjøre saktekokt mat om til hurtigmat. De eldre skolens trykkokere skiller seg imidlertid fra dagens digitale varianter. Fremfor alt er nye trykkokere som Crock-Pot Express Multicooker mye enklere og sikrere å bruke. Til tross for dette kan det være lurt å ha følgende fire punkter i bakhodet når du skal bli kjent med ditt nye kjøkkenapparat:

1. Ikke fyll gryten over maksgrensen

Vi anbefaler ikke å fylle gryten til bristepunktet. Mange vanlige ingredienser som ris, bønner og gryn utvider seg under koking og kan skape problemer når du prøver å åpne gryten igjen. Vårt råd er å ikke fylle potten mer enn halvparten.

2. Pass på den varme dampen

Trykket i trykkokeren faller automatisk i lukket stilling etter at tilberedningen er fullført, og kan ta opptil 15 minutter. Hvis du i stedet ønsker å fremskynde denne prosessen, kan du slippe trykket manuelt ved å vri på dampventilen. Unngå at hender og ansikt kommer i kontakt med den varme dampen ved å legge et kjøkkenhåndkle over ventilen. Deretter åpner du ventilen med et treverktøy.

En rask åpning forhindrer mulig overkoking av delikate grønnsaker, og bevarer saftigheten til magert kjøtt. Samtidig har mindre delikate retter godt av å hvile under en skånsom åpning.

3. Rengjør silikonringen

Tetningspakningen i lokket sørger for at kjelen fungerer som den skal. Det kan derfor være greit å rengjøre den jevnlig, spesielt hvis du bruker gryten flere ganger i uken. For normal bruk anbefaler vi at du skifter silikonringen ca en gang i året.

4. Ha nok væske i gryta

Crock-Pot Express Multicooker trenger minst 250 ml væske for å skape tilstrekkelig trykk. Hvis du ikke vil at det ferdige måltidet ditt skal inneholde så mye væske, kan du tilsette mel, maisenna eller fløte til du får ønsket konsistens.