Tillykke med det!
Crock-Pot er den langsomme gryde, der er kommet ned fra himlen for at gøre dit liv både lettere og mere velsmagende ….. kunne vi have skrevet, men det var måske lidt overdrevet. På den anden side har mange slow cookers sagt næsten det, okay, måske ikke helt sådan, men tæt på! (Ja, der er kunder, der navngiver deres potter, men det kommer vi nærmere ind på senere). Nå, men tillykke og velkommen til Crock-Pot-verdenen! Vi håber at gøre dit liv lettere og fylde din hverdag med skønne, velsmagende middage.
Lad os fortælle dig, hvordan du bruger denne vidunderlige gadget, som jeg går ud fra, at du allerede har taget den ud af pakken? Og ja, du skal vaske den indvendige gryde med varmt vand og rengøringsmiddel og tørre den af. Selvfølgelig skal du det. Nu! Hvad vil du lave i dag?

Lav det, du vil
Der er virkelig ingen grænser for, hvad du kan lave i Crock-Pot, vegetariske retter, supper, kødgryderetter, stege, kylling eller endda slik, desserter og brød. Men der er et par ting, du skal huske på. Når det gælder kød, kan du vælge hårdere og billigere udskæringer som f.eks. mørbrad eller oksespidsbryst. Mørt kød er hurtigere at tilberede, og du kan f.eks. tilberede kylling på ca. tre timer, mens fisk er endnu hurtigere at tilberede. Hvis du f.eks. laver en fiskegryde, er det tilstrækkeligt at tilsætte fisken 15 minutter før servering.

Behøver ikke at blive monteret
Fordi varmen kommer fra siderne, behøver du ikke at bekymre dig om, at maden brænder i bunden, og derfor behøver du ikke at åbne låget eller røre unødigt rundt under tilberedningen. Du kan se herligheden gennem glaslåget. Lad maden koge, og lad din nye ledsager være alene i køkkenet. Crock-Pot er en af de slow cookere på markedet, der er godkendt og helt sikker at efterlade uden opsyn takket være den indbyggede sikring.

Hvordan skal man tænke?
Nu er det tid til at tilføje dine yndlingsingredienser. I bunden lægger du de ting, der skal holde længst tid, f.eks. rodfrugter og kartofler, og ovenpå disse kan du lægge kødet, hvis du ønsker det. Fyld kun op til halvdelen eller 2/3 af grydens volumen, hvis du fylder mere, er maden måske ikke klar i tide, og hvis du fylder for lidt, kan maden blive overkogt. Ofte behøver du ikke at tilsætte væske, måske bare et par deciliter. Intet koger væk som i traditionel madlavning.

Undgå at bruge frosne ingredienser, især kød, som det kan tage lang tid at tø op og måske ikke er færdigt. En katastrofe selvfølgelig, spørg ethvert sultent barn.

Du bestemmer selv, hvornår maden er klar
Crock-Pot har tre tilstande: høj, lav og hold varm. Hold varm bruges kun som et efterprogram til at holde maden varm og bør ikke bruges til madlavning. Her vælger du blot mellem høj og lav, og valget afhænger kun af, hvor lang tid du ønsker, at det skal tage. Lavt på 4 timer betyder 2 timer på højt. Temperaturen er den samme, men på lav temperatur tager det længere tid at nå arbejdstemperaturen. Forsinket opstart er ikke tilgængelig som en funktion, fordi der kan dannes bakterier, hvis fødevarerne opbevares ved stuetemperatur for længe.

Du kan lave næsten alt i en Crock-Pot, når du først kommer i gang og tør afprøve dine grænser, men Quorn er et eksempel på en ingrediens, der ikke egner sig så godt, så lav i stedet en lækker sauce i Crock-Pot og server Quorn som tilbehør.

Krydderier. Hvordan skal man tænke?
Hvis du bruger friske krydderurter, skal du tilføje dem lige før servering, og husk at du ikke skal spare på krydderierne, men i stedet tilføje lidt ekstra på grund af den lange tilberedningstid.

Det er nemt! Og uden at du behøver at gå så langt som til at give din Crock-Pot navnet Bengt eller hvorfor ikke det litterære husnavn May, kan du nu også nyde lækker og sund mad på en enkel måde. Kom hjem til en velsmagende gryderet, der ikke stiller krav til dig (og med de digitale modeller får du også automatisk opvarmning, så du kan komme for sent). Hvad vil du lave i dag?