Kebabkød er perfekt til at tilberede i gryden, da det holdes ved lav temperatur i ovnen i flere timer.

Dette er en basisopskrift, så alt efter gryden kan den tilpasses til den rette mængde, f.eks. Multi’n så det virker til at køre med 2 kg.

Jeg har selv brugt denne opskrift (tidligere i ovnen) i 5-6 år og laver et antal kilo hvert år, da den er perfekt skåret i skiver og frosset til at tage med på udendørs aktiviteter som fiskeri og stegning over åben ild. Det er muligt at springe over at lade kødet køle af og i stedet spise det med det samme, men jeg synes, at stegning af skiverne giver lidt ekstra smag, konsistens og det rigtige udseende. Jeg har altid brugt en skæremaskine, men jeg har hørt, at det også er muligt at skære med f.eks. kartoffelskræller…men hvis du kan lide denne opskrift, er skæremaskinen en god undskyldning for at købe en… (Jeg plejer at gemme krummer og dårlige skiver som slutstykker til at hakke dem, og til morgenmad steger jeg dem og pisker dem derefter på æggeblandingen for at få en fantastisk røræg.)